Votre artisan boulanger à Nyon
Thierry Bonnin
DEPUIS 1971
Nous transformons avec passion les matières premières nobles et ce depuis 1971
LOCAL
ARTISANAL
SAIN
À propos
Nous avons modifié notre façon de travailler et acquis de nouveaux outils ce qui implique que nos pains, dont le procédé est basé sur la fermentation longue au levain, nécessitent une commande la veille au plus tard à 8h pour le lendemain.
Les pains concernés : Chef, St. Paul, Terroir, Multicéréales, Miche, Complet et Mi-blanc.
NOS PAINS
- Nos farines proviennent de Coinsins, Francis Jaggi et des Moulins de la Vaud à Aubonne. Elles renferment moins de gluten
- La majorité de nos pains sont travaillés
à base de levain naturel
de notre propre fabrication et ne contiennent que
très peu de levure
NOS SNACKS & SANDWICHES
- Ils sont élaborés à partir de recettes constitués de produits frais
- Les viandes et le poulet proviennent de Suisse. Le canard est français et les œufs de Marchissy, M. Bovy
- Fruits
et
légumes
de l’épicerie à Prangins, M. Clivaz
NOS PÂTISSERIES
- Aucune poudre aromatique ! Que des fruits frais ! Les chaussons aux fruits sont produits également à base de fruits frais
- Toutes les bases sont de notre fabrication (pâtes sablées, crèmes etc..)
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 06:30 - 14:00
Mercredi : 06:30 - 14:00
Jeudi : 06:30 - 14:00
Vendredi : 06:30 - 14:00
Samedi : 06:30 - 14:00
Dimanche :
Fermé